В Крымском техническом колледже состоялось торжественное событие, которое знаменует новый этап в подготовке востребованных специалистов – открытие собственного учебно производственного комплекса (УПК).

Учебно-производственный комплекс – это не просто новое структурное подразделение колледжа, а мощная база, где будущие технологи, повара, кондитеры и специалисты торгового дела смогут оттачивать мастерство в условиях, максимально приближенных к реальному производству. Основные задачи комплекса – обеспечить качественное выполнение программ производственного обучения, совершенствовать уровень профессионального образования и выпускать востребованную, качественную продукцию.
Директор Крымского технического колледжа Павел Прудников в своём выступлении подчеркнул особую важность этого проекта:
– Открытие учебно-производственного комплекса – это очередной виток развития колледжа, который позволяет студентам оттачивать своё мастерство в рамках практики и даже трудоустройства. Мы создали рабочие места в рамках УПК, где студенты смогут официально работать и получать заработную плату. Но это также и возможность бюджетно и полезно перекусить прямо в стенах колледжа. Мы используем исключительно натуральное сырьё без химических добавок, усилителей вкуса и стабилизаторов. Наша выпечка вкусная и не вредит здоровью.
Значимость события для будущих специалистов отметили и социальные партнёры колледжа. Андрей Невмержицкий, руководитель ООО «Хлебов», обратился к студентам, отметив, что учебное заведение закладывает фундамент, а учебно-производственный комплекс – это серьёзное подспорье в получении практических навыков.
Управляющий компанией «Сладкая леди» Александр Козырев обратился к студентам с напутственным словом:
– Вы идёте в профессию, где у вас всегда будут работать руки и голова. Если вы не сможете и то, и другое включить, то нужно тогда задуматься, а ту ли профессию вы выбрали. В колледже вам дают те знания и навыки, которые вам действительно пригодятся в жизни, поэтому возьмите от учёбы всё по максимуму. А учебно-производственный комплекс – это лучшее подспорье для получения практических навыков в выбранной профессии. Вы, можно сказать, попали в «школу волшебства». Здесь вы научитесь «слышать» тесто, безошибочно определять вкус различных видов начинки, сможете своими руками приготовить удивительно вкусные хлебобулочные изделия. В жизни, так или иначе, это вам обязательно пригодится.
Кульминацией мероприятия стала торжественная церемония перерезания красной ленты. Почётное право запустить комплекс в работу было предоставлено директору колледжа Павлу Прудникову и представителям партнёрских предприятий – Андрею Невмержицкому и Александру Козыреву.
Также на мероприятии состоялась церемония награждения участников и волонтёров отборочного этапа Регионального чемпионата «Профессионалы 2026», который проходил на базе Крымского технического колледжа в рамках федерального проекта «Профессионалитет».
Павел Прудников вручил сертификаты Карине Колесник, Маргарите Ивановой, Полине Андрюсенко, Михаилу Дешевилову, Ангелине Лукашевич, Данилу Ефременко, Ренату Ибрагимову, Наталье Белинской, Индире Аметовой, Анастасии Пархоменко, Марии Фроловой, Анне Гайдамака, Анастасии Поляковой, Данилу Брускову, Веронике Белевцовой, Зое Аведисовой. Отдельную благодарность за помощь в организации чемпионата получили волонтёры Дарьяна Хайрулина, Егор Любушкин, Алина Айрапетян, Полина Коздоба, Анастасия Головина, Александр Сиротенко, Полина Горбань, Егор Поливанов, Елена Белая, Наталья Околот, Елена Казанцева, Есения Катеренчук, Виолетта Панченко, Анастасия Волкова и Виолетта Якуша.
После официальной части гости отправились на экскурсию по новому комплексу. Участникам показали современное оборудование, познакомили с технологическими процессами и, конечно, угостили свежей выпечкой собственного производства – пирожками, пиццей и другой продукцией.
Важно отметить, что весь производственный процесс на кухне учебно-производственного комплекса проходит под строгим контролем профессионалов. Заведующим производством УПК является опытный технолог-пекарь с многолетним стажем Ирина Гарочкина, специально принятый в штат колледжа для руководства этой деятельностью. Именно она обеспечивает соблюдение всех технологических стандартов, рецептур и норм безопасности. Таким образом, студенты, осваивая профессию на практике, работают под непосредственным руководством высококвалифицированного наставника, что гарантирует отличное качество конечной продукции.
И уже после новогодних праздников у крымчан будет возможность продегустировать изделия, ведь колледж планирует начать продажи этой вкусной продукции жителям города.
Открытие УПК – это уверенный шаг Крымского технического колледжа в будущее, реальный мост между образованием и производством, который откроет новые возможности для студентов и укрепит связи с работодателями региона.

Анастасия ЛОЗОВАЯ.